Descripción
En los últimos años, la investigación en Ciencias de la Salud, y en particular en Nutrición, ha crecido de manera significativa, en parte porque contamos con nuevas tecnologías para la producción de conocimiento, principalmente, porque la nutrición es uno de los pilares fundamentales de la salud debido al crecimiento exponencial de la innovación.
En el marco del programa de investigación del Doctorado, estamos comprometidos a atender estas necesidades mediante la formación de doctorandos con un sentido ético de la disciplina, como ciencia y profesión, y, un alto nivel de cualificación y adquisición de competencias en los diferentes ámbitos de los siguientes escenarios de investigación:
- Obesidad: Alteración y Regulación Metabólica
- Estrategias en nutrición comunitaria
- Alimentos funcionales y nutracéuticos
- Nutrición clínica
- Nutrición deportiva
El conocimiento científico y formación adquiridas en este doctorado tienen como objetivo formar investigadores líderes en el campo de la nutrición, que sean parte activa en la generación y la diseminación de conocimientos, tecnologías y metodologías estratégicas, contribuyendo así al crecimiento intelectual de las ciencias de la nutrición.
Para conseguir este objetivo, seguimos una metodología formativa orientada a fomentar un aprendizaje significativo (mediante la propuesta de actividades formativas desafiantes y relacionadas con los intereses de los estudiantes), flexible (que permita superar las barreras de espacio y tiempo), dinámico e interactivo, personalizado (que atienda a diferentes estilos cognitivos y de aprendizaje), cooperativo (a través de actividades que fomenten la construcción conjunta del conocimiento), y que estimule el pensamiento crítico y práctico del estudiante, y atienda tanto a su dimensión cognitiva como afectiva.
Objetivos
Formar investigadores líderes en el campo de la nutrición que sean capaces de contribuir a la generación y la diseminación de conocimientos, tecnologías y metodologías estratégicas.
A Quién va dirigido
El Doctorado en Nutrición destaca por ofrecer un diseño curricular flexible y hecho a medida de las necesidades actuales, que permitirá a los doctorandos obtener la preparación adecuada.
- Analizar los diferentes enfoques metodológicos que determinan el diseño de la investigación científica en nutrición.
- Distinguir los tipos de diseño de investigación, las etapas del proceso de investigación y su aplicación a la metodología de elaboración de proyecto y reconocer la necesidad de desarrollar la tesis doctoral según la evidencia científica.
- Distinguir la estructura de una tesis doctoral y la relación entre sus componentes.
- Detectar problemas de investigación relacionados con las ciencias de la nutrición.
- Estimar los diseños de investigación epidemiológica para el desarrollo de estudios poblacionales de salud-enfermedad.
- Profundizar en los fundamentos teóricos y metodológicos de estadística en el procesamiento, análisis e interpretación de la información para la toma de decisiones y la investigación.
- Analizar los principios, pautas, directrices y legislaciones en materia de ética de investigación para tomarlos en cuenta en investigaciones científicas de ciencias de la salud.
- Relacionar los aspectos cronobiológicos de la obesidad con el desarrollo de la enfermedad a nivel molecular.
- Valorar el potencial de los alimentos funcionales y los compuestos nutracéuticos para el mantenimiento de la salud.
- Valorar la influencia de la microbiota y los procesos inflamatorios para la salud y el desarrollo de distintas enfermedades.
- Analizar cómo la nutrigenómica y las ayudas ergogénicas influyen en el rendimiento deportivo.
Plan de Estudios
El programa de Doctorado en Nutrición tiene una duración aproximada de 36 meses,
repartidos en los siguientes módulos y asignaturas:
Primer ciclo
- Metodología de la Investigación Científica
- Estadística I
- Estadística II
- Epidemiología y Salud Pública
- Seminario de Investigación I
- Módulo Flexible
- Módulo Flexible
- Módulo Flexible
Segundo ciclo
- Seminario de Investigación II
- Módulo Flexible
- Módulo Flexible
- Trabajo de investigación I
- Trabajo de investigación II
- Propuesta de tesis doctoral
Tercer ciclo
- Elaboración de Tesis Doctoral
- Disertación de Tesis Doctoral
Módulos Flexibles
Ética e investigación científica:
- Evidencia Científica y Salud
- Ética Aplicada a Ciencias de la Salud
- Pautas para la Presentación y Publicación de Trabajos de Investigación en Ciencias
- de la Salud
Especialización:
- Optativa
- Optativa
Asignaturas optativas:
- Ritmos Circadianos, Homeostasis Energética e Integración Metabólica
- Obesidad y Regulación Metabólica
- Educación Alimentaria y Nutricional
- Diseño y Evaluación de Programas en Salud Pública
- Compuestos Bioactivos de la Dieta y Nutracéuticos
- Alimentos Funcionales y Transgénicos
- Microbiota, Microbioma y Salud
- Inflamación y Nutrición
- Nutrigenómica para la Salud y el Deporte
- Ayudas Ergogénicas, Sustancias Dopantes y Dopaje Genético en el Deporte
Titulación
El doctorando o doctoranda que cumpla los requisitos académicos y supere la defensa de su tesis doctoral según la normativa de las universidades que imparten el programa de doctorado, podrá optar al grado de Doctor/a en Nutrición por la Universidad Internacional Iberoamericana de México, indicando la línea de investigación en la que se ha realizado la tesis.
